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无机盐的功能有哪些?

编辑:石家庄市新秀林化工有限公司时间:2021-03-22

  无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内普通只占鲜重的1%至1.5%,目前人体曾经发现20余种,其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg,微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。固然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用十分大,假如注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的程度。

  无机盐的功能

  1、是细胞的构造成分。

  有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成局部。

  实例:Mg2+是叶绿素分子必需的成分;Fe2+是血红蛋白的主要成分;碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。

  2、参与并维持生物体的代谢活动。

  实例:哺乳动物血液中必需含有一定量的Ca2+,假如某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。Ca2+关于血液的凝固也是十分重要的,没有Ca2+,血液就不能凝固。生物体内的无机盐离子必需保持一定的比例,这对维持细胞的浸透压和酸碱均衡是十分重要的,是生物体停止正常生命活动的必要条件。如HCO3-关于维持血液正常,pH值具有重要的作用。含Zn的酶较多,有七十多种酶的活性与Zn有关。Co是维生素B12的必要成分,参与核酸的合成过程。

  3、维持生物体内的酸碱均衡。

  4、维持细胞的浸透压。特别关于植物吸收营养有重要作用。